葡萄开胃助消化脾胃虚寒要少吃_养生保健_酒之文化

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葡萄开胃助消化脾胃虚寒要少吃
酒品营销网 / 2012-03-16

人们喜欢中秋晚宴时喝些葡萄酒，赏月时吃些葡萄，不仅仅是因为它们味道甜美，更是因为葡萄有它独特的营养功效，中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。进入秋季，学会更健康地吃、更有诀窍地挑应季水果葡萄就显得很有必要了。
吃葡萄可补糖开胃助消化
甜葡萄中的主要成分是葡萄糖，含量占到10%到30%左右，并且能很快地被人体吸收，所以对于一些有低糖状况的人来说，吃葡萄或喝点葡萄榨成的汁都能起到很好的补糖作用。另外，葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质、多种维生素以及多种人体所需的氨基酸等，经常食用可以起到缓解神经衰弱和疲劳过度的作用，其中的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，可抵抗衰老，帮助清除体内的自由基。
中医提到葡萄具有开胃的作用，也就是说葡萄中的果酸可以起到有助于消化和调节食欲的作用，能健脾胃。
除了脾胃虚寒者不适宜多吃葡萄外，糖尿病患者、便秘者都应少吃，并将吃葡萄的时间和海鲜、鱼类、萝卜等食物避开，以免引发身体不适。
挑葡萄看白霜和紧密程度
买到酸葡萄是最让人害怕的，那么如何挑选和购买葡萄呢，从外形到手感，都要掌握技巧。
首先，刚摘下来不久的葡萄上通常都会挂着一层果粉，也是老百姓所说的果皮上的白霜，在挑选葡萄时，要挑选白霜较多的；其次，要看葡萄单颗果粒的大小，通常单颗果粒大，整串葡萄看起来密实的口感更佳；再次，就是观察葡萄和果柄的颜色，葡萄的颜色发紫红偏黑为最佳，而果柄最好是要显现出绿色，这样的葡萄更新鲜；最后，可以试着轻轻捏一捏葡萄粒，果粒应饱满紧实，过硬和过软的口感都不好。

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