红樱桃加红葡萄酒是不老神话_养生保健_酒之文化

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红樱桃加红葡萄酒是不老神话
酒品营销网 / 2012-03-16

一杯红葡萄酒，一盘玉米沙拉，一片燕麦面包，加上樱桃果酱，就成了一桌让你垂涎欲滴的美食。不外，它们可不仅仅是“金玉其外”。西班牙格拉纳达大学生物技术学院研究职员最近进行的一项研究显示，玉米、樱桃、燕麦与红酒中都含有丰硕的褪黑激素，常常食用可以延缓朽迈。
　　红酒是由连皮带籽的葡萄发酵酿制而成，可以最大限度地留存葡萄的营养价值，其中含有大量有益于人体的保健因子，可以使血中低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，对心血管疾病大有好处。此外，酒内含有丰硕的褪黑激素，这种激素通过清除体内自由基、抗氧化和按捺脂质过氧化反应，从而保护细胞结构、防止DNA损伤、降低体内过氧化物的含量。同时，褪黑激素还有能延缓神经细胞衰退的作用。
　　燕麦以前是一种药材，现在却成了最受人们欢迎的食品。因燕麦经由碾制加工以后，仍能留存胚芽与部门种皮，因此营养很丰硕。燕麦可以有效降低人体中的胆固醇，常常食用可对中老年人的心脑血管疾病有预防作用。燕麦还有抗朽迈的作用，一方面是因为燕麦中含有维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁能清除体内多余自由基，另一方面，燕麦中也存在褪黑激素，有抗朽迈和延缓神经元衰退的作用。因此，专家建议，天天吃一两燕麦片(粥)，可以降脂、通便、抗朽迈。但需要留意的是，天天一两即够，吃多了可能造成胃痉挛或肠胀气。因为燕麦有滑肠作用，腹泻者应慎用。
　　有研究表明，在所有粗粮中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。德国闻名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证明的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷酰甘肽、胡萝卜素、镁、硒、维生素E、脂肪酸，这些物质都与抗朽迈有关。最近发现，玉米中也含有褪黑激素，也能延缓朽迈。
　　樱桃含铁量较高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，施展着重要作用。同时也与大脑及神经功能、朽迈过程紧密亲密相关。樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗朽迈作用，是名副实在“厚味又锦绣”的生果。

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