香港食物安全中心1月21日公布，近日从香港市面抽取的680多个贺年食品样本，经过食用安全检测，整体合格率为99.6%。
该中心发言人介绍说，过去数周，中心工作人员从本地多个食物制造厂和零售点抽取了684个贺年食品样本，进行了致病菌的微生物检测，以及防腐剂、染色料、抗氧化剂、金属杂质等化学检测。
据了解，食物安全中心已就不合格样本采取跟进行动，包括追查有关食物来源，要求有关店铺停售及销毁有问题食品，以及向有关贩商发出警告信等。
这位发言人说，在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》的规定，违者一经定罪，最高可被判罚款5万港元及入狱6个月。
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