绍兴酒的五大品牌——“花雕牌”_品牌文化_酒之文化

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绍兴酒的五大品牌——“花雕牌”
酒品营销网 / 2011-01-24

“花雕”现已为黄酒的通用名称，80年代是绍兴酿酒总公司的注册商标。
“花雕”之源，出自晋代会嵇人嵇含的《南方草木状》：“南人有女数岁，既大酿酒，侯冬陂池竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之发酒，其味绝美。”此女酒即后来声誉鹊起的女儿酒一“花雕酒”的前身，今天虽储存之法早已荡然无存，酿造工艺则留传至今。由于女酒数岁即酿，到出嫁乃饮，其贮存时间已在10年以上。由于“其味绝美”，故绍兴酒被人称之为“老酒”。此可佐证绍兴酒贮存年限之长。后从女酒衍生为女儿酒，又因坛外彩绘或雕塑，便称花雕酒。最先利用这一美丽传统的绍兴酿酒总厂（中国绍兴黄酒集团公司前身），聘请绍兴民间艺人为绍兴酒坛外壁进行泥塑彩绘，供应出口。

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