谷子造黄酒延伸产业链_产业文化_酒之文化

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谷子造黄酒延伸产业链
酒品营销网 / 2012-03-09

来自张家口的“谷子大王”赵治海作为全国人大代表，曾把他培育出来的创世界纪录的旱地亩产1200斤的张杂3#、5#杂交谷子展带给温家宝总理看，并受到了赞赏。今年全国两会，赵治海的手里不再掂着沉甸甸的谷穗，而是拎着新研发的“张杂谷黄酒”，张杂谷已可转化成黄酒了。

近两年，赵治海一直在为谷子找出路，比如有关谷子的健康食品，比如做饲料，还比如研制谷子做的黄酒。

　　赵治海代表说，谷子的产业链还很短，甚至还比不上玉米，这就像一个无法疏通的水库，只储水无法供应其他地方。由此才造成现在谷子产量高，但是却没有与之对等的销售市场。“今后谷子转化的企业，才能让原材料谷子的产能有需求，才能提高谷子的附加值，让农民脱贫致富。”

　　赵治海告诉记者，赵生满等46个农民用家产集资，在黄酒原产地兴建了以黍米为原料的“张家口北宗黄酒营造有限公司”，恢复了传统黄酒生产。赵治海代表说，“杂交谷酿黄酒”，这是张杂谷成功转化的一个企业案例。

　　“张杂谷”酿造黄酒的成功，为“张杂谷”的有效转化找到一条出路，也给种植农户增收带来了希望。赵治海代表说，如今的北宗黄酒项目是农民自建，虽是利国、利民、利企业的好事，但是配套设施、流动资金、市场对接都还存在问题，不能实现设计年产50000吨黄酒的能力，就不能让农民尽快卖掉张杂谷致富。“种谷子及发展延伸产品，有利于保护水资源，减少灌溉用水，减少地下水的开采。”赵治海代表说，第一个做张家口谷子转化的企业，若能得到国家的资金扶持，就能更好地让杂交谷子就地转化，延伸谷子产业链条。

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