最近据比利时神经学和心理学最新研究发现，葡萄酒能够在一定程度上通过降低多发性硬化进程从而减轻患者的炎症和病痛。科学家发现，受多发性硬化复发症困扰的患者如果饮用葡萄酒可以降低剧烈疼痛症状的出现频率和成都。但是葡萄酒的作用是有限的，他的具体效果仍然没有定论。
多发性硬化是一种自身免疫系统疾病，影响人们的大脑和脊髓，多是由于神经细胞周围的保护覆层髓鞘受损引起的。当神经保护层受损，神经信号会降低速度甚至种植。神经损坏是由炎症引起的，当人体的自身免疫细胞供给神经系统炎症就会出现。炎症可以出现在脑部、视神经和脊椎神经的任何区域。目前炎症的具体原因并没有肯定的答案，有人认为是病毒，也有人认为是基因或是环境因素引起的。
多发性硬化有两种：一些病人的症状是暂时的、间隔发生的，成为复发性多发硬化，另一种是持久性硬化。
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