喝多少酒才是适量_养生保健_酒之文化

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喝多少酒才是适量
酒品营销网 / 2012-02-29

1、为什么只有适量饮酒才有益于人体健康?

    中国古代医药学认:酒为水谷之气，味辛甘、性热，入心、肝二经。适量饮酒有畅通血脉，活血行气、祛风散寒、健脾胃及引药上行、助药力之功效。大量酗酒，则适得其反。对于这个问题李时珍的《本草纲目》说得很清楚：“酒少饮则和血行气，痛饮则伤神耗血，损胃之精，生痰动炎。”现代医学认为，酒的效应对人有益还是有害，取决于“量”的大小。以大脑为例，小量的酒能使之兴奋，激起人的豪情和勇气；过量时则使入麻痹，使人失去控制丧失理智。可谓“量变引起质变”。据研究，如果以血液的酒精浓度为1，那么，肝脏中的酒精浓度就是1．48，脑脊液中的就是1059,而脑组织中的则是1.75。这就解释了大脑何以对酒精格外敏感的原因。酒精能刺激主管想象力和创造力的右脑，也能麻木主管记忆力和自控能力的左脑，少量饮酒能兴奋右脑使入浮想联翩，而大量饮酒所出现的醉态，则是左脑被麻痹的结果。美国和日本的医学研究人员还发现，小量饮酒能使血中的高密度脂蛋白升高，有利于将胆固醇从动脉壁向肝脏转移，并能促进纤维蛋白溶解，减少血小板聚集，促进血液循环流畅，减少血栓形成，因而有利于减少冠心病的发生和猝死的机会。

    那么多少“量”为“适量”呢？多数人主张每日饮60度白酒不超过25毫升；一般色酒、黄酒、加饭酒不超过50毫升；啤酒不超过300毫升。提出这个剂量的根据是，一个体重70公斤的人，每小时肝脏最多氧化15毫升乙醇(相当于60度白酒25毫升)。

2、乙醇在人体中的氧化反应

   当乙醇进入人体后，大约有95％的乙醇被氧化成CO2和H2O，其速度为175mg／（Kg·h），氧化反应按如下方程式进行：

CH3CH2OH—→CH3CHO—→CH3COOH——→ CO2 ＋ H2O

(乙醇) (乙醛) (乙酸) 二氧化碳水

    初始阶段的反应发生在肝、肾中，其籍乙醇脱氢酶的作用，在二磷酸毗啶核甙酸(Дифос-фопиридиннуклеотид)的参与下进行。显然，在这些器官中，将乙醛氧化成乙酸(醋酸)进行得很快。醋酸进入克列泼斯(Kpe6c)循环中，被氧化成CO2和H2O。

    少量乙醇按原态形式通过微孔、肾、汗腺、乳汁等排出，也有微量乙醇随粪便排出体外，部分乙醇和葡糖醛酸结合，呈乙基葡糖醛酸随尿而排出。

3、一个人喝?酒才算适量

    根据资料我们知道60度的白酒：它的密度是0.90916，重量（%）52.0879，系数是1.774。由此总结两篇文章的结果算出：

第一篇文章中缺少的每小时、每公斤人体将乙醇氧化成CO2和H2O的速度为

1.774·70·X＝25

X＝0.201[g/（Kg/h）]

它的答案是：1、每小时、每公斤人体将乙醇氧化成CO2和H2O的速度：201mg/（Kg/h）。

2、70公斤重的人每小时可喝60度的酒为25毫升（半两）。

    第二篇文章中列出了乙醇的氧化速度175mg/（Kg/h），缺少每小时可喝的量，其量为

1.774×0.175×70＝21.7（g/h）

    它的答案是：70公斤重的人每小时可喝60度的酒为21.7毫升（约半两）。总结两篇文章的结果：70公斤重的人每小时可喝60度的酒为25毫升（半两）！

    现在社会上几乎找不到60度的白酒了，我们按48度的白酒进行测算以下，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系数是2.278）

2.278×0.200×70＝31.89（g/h）

它的答案是：70公斤重的人每小时可喝48度的白酒为32毫升（约6钱）。

就是说，你喝它三个小时，不超过2两48度的白酒，基本上算是适量