白酒行业：谁将把握未来趋势_品牌文化_酒之文化

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白酒行业：谁将把握未来趋势
酒品营销网 / 2012-02-23

不仅仅是技术革命，按照夏林林的分析，如果是要聚焦普通消费群体，现有的传播策略也势必会发生改变。

夏林林认为，目前，白酒行业的传播非常混乱，年份酒、窖藏、香型等概念，将随着消费者的逐渐理性和类似诉求的泛滥而逐渐失去竞争力。“未来白酒传播会更加亲民，广告会更加时尚化。郎牌特曲的传播就很好地把握了未来的趋势，突出了年轻、前行、梦想、时尚、拼搏等要素。”

除了传播策略外，现有的渠道模式也将随着酒业环境的变化而发生改变。夏林林认为，白酒将会像饮料、水等快速消费品一样，渠道继续下沉，白酒企业将更注重三四级市场的运作。“从2012年春季就能看出，农村市场白酒竞争已经升级到白热化阶段，各大品牌的产品充斥三四级市场。”

此外，渠道多元化、碎片化将进一步加剧。

“在渠道多元化层面，比如白酒电子商务会逐渐崭露头角，只要能保真，有大的诸如阿里巴巴这样的平台商提供信用担保，未来的容量会非常大。”夏林林认为，“在渠道延伸层面，白酒走进夜场已不是广东的特例，会逐步向全国蔓延。”

与此同时，渠道碎片化情况也会更加明显。传统渠道餐饮、商超、名烟名酒、团购渠道的作用都会减弱。

“现在在合肥等城市，平价酒水的店越来越多了，厂家现在招酒水促销员的规模都比往年少很多，可以看出，餐饮店的竞争已形同‘鸡肋’。推出平价酒水的餐饮渠道将越来越多，在酒店购买白酒的群体将会有所增加。餐饮渠道在沉寂数年之后，已经触底，并有开始反弹的迹象，餐饮店对酒水利润的预期下降，其开始把盈利的目标更多地集中到菜品和增值服务上。”夏林林说。

而在团购渠道，原先公关团购的模式也会受到挑战，更多有实力的企业开始做定制酒，而不再是厂家卖什么，自己就买什么了。

夏林林表示，他目前正在服务的一家酒企在定制酒方面就做得很好，“可以直接和洋河等品牌PK”。目前，该酒企的定制酒还是以政商务需求为主。在政务方面，除了被当成地方名片用作政府的接待用酒外，还针对一般性政府单位的需求进行定制。这些单位在企业开发定制酒时，也参与产品的设计、包装、酒水调制等环节，作为本单位的内部福利和外部接待使用。“这些单位搞定制也跟风，都不甘示弱。”另外，在商务定制方面，一些地方企业和生产型企业，为了员工福利、日常接待和礼品馈赠，一般会定制1到2个品种，在价格上进行区别。

“定制与品牌开发不同，定制多适用于区域性中小企业，有地缘优势。现在很多企业都在做定制酒，比如国窖1573、水井坊、杜康等，将来还会有更多企业参与其中。”夏林林说，“群体虽然还是那些群体，但是消费者的需求发生了变化。通俗点说，消费者被酒水推销弄得逆反心理比较强。未来，在酒水消费上，消费者将会更加理性，拥有更多的自主性。”

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