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正如刘全平所言,“我们做酒,终端消费者是每一个人,不管是产品、服务还是理念,都应该带着感情让他们感知。就拿景芝而言,无论是‘好客山东人,好酒景阳春’还是‘中国风景,芝香真情’,我们都是从情感出发。山东人对鲁酒的情结,不仅体现在对景芝、兰陵等品牌的感情上,而且体现在对整个鲁酒的感情,这是我们自己家乡的酒。如今,鲁酒企业要唤起山东消费者对鲁酒的充分感情。”
“从历史传承上看,山东酒业规规矩矩做人,踏踏实实做事,用真心酿真情,讲的是一个‘情’字,景芝的企业文化也是以人为本,所谓‘以人为本’就是‘以情感人,以情动人,以情留人’,对待消费者是这样,对待合作伙伴是这样,对待内部职工也是这样。”刘全平指出,“在唤醒鲁酒消费者感情的同时,鲁酒企业也要让全国人民重新认识鲁酒,过去大家对鲁酒产生了一些误解,以至于让鲁酒企业自己也没有信心。如今,十多年过去了,鲁酒苦练内功,在反思改进提升,现在应该把新的形象展示给全国人民,告诉消费者,山东产好酒,有著名品牌,山东的酒有特点、有特色,是优质的、美好的。”
这朴实的话语其实是山东白酒行业人的共识。业内人士认为,如今,鲁酒的优质粮食酒生产已成规模,酿酒技术日益成熟,品评勾兑技术国内领先,鲁酒的内在质量显著提高,具备了与国内同类产品竞争的条件。
在文化方面,鲁酒具有深厚的历史文化、酿酒文化和饮酒文化的优势;在产品方面,鲁酒已形成了独具特色的差异化产品,芝麻香、低度浓香和复合香。
鲁酒的出路在于走出去,鲁酒宣传自己的文化和产品特点,仅在山东省是不够的,应让广告宣传、品鉴会、研讨会、产品发布会等走向全国拟开拓的地区,让山东省外消费者能品尝到这些产品,了解鲁酒人“认认真真酿酒,老老实实做人”的优良品质,彻底消除“广告标王”带来的负面效应,让全国消费者看到鲁酒的新形象,重新认识鲁酒。