狂热的中国饮酒礼仪风靡世界_礼仪文化_酒之文化

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狂热的中国饮酒礼仪风靡世界
网络 / 2011-11-07

自古以来，中国就是;礼仪之邦;、;食礼之国;。懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。

随着五粮液在美国哈佛大学成功的登场，欧美世界挂起了猛烈的五粮液风潮，甚至有一掷千金，也难以获得一瓶五粮液的情况出现。随着这股热潮的升级，中国古老的饮酒礼仪，得到了越来越多外国人的注意。

与中国的酒水不同，外国的酒水包装，往往有软木塞，在倒酒的时候，注意在倒在酒杯中的酒里不要有软木塞味，并且注意先人后己的顺序，就基本上不会有失礼仪。

但在中国，饮酒的礼仪却有很大的不同。中国古代饮酒的礼仪大致有四步：拜、祭、啐、卒爵。在古装剧里，我们就能够看到这四步。亦即是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。

在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要"避席"，起立。普通敬酒以三杯为度。
合乎礼节的饮酒，往往是一个人的教养和人品的象征。虽然和诗仙李白，草圣张旭的狂傲不羁，有很大的出入，但是这种礼节，才是华夏五千年，饮酒礼数进化发展的表现。
虽然，中国的饮酒礼节比较繁琐，在自由开放的西方文明看来，似乎会有些接受不了。但是，我们在哈佛却看到，这些精英们，凭借人类文明的共通性，以及他们的超人的领悟能力，将中华饮酒礼仪做得相当的标准，将品五粮美酒的每一个动作都做得相当的中国味。
而现在，在全世界的中文教育里，中国的礼仪文化，也在渐渐地成为施教的重点。
因为国粹五粮液在全世界的走俏，中国的文明礼仪，也受到了以往难以比拟的崇高待遇，同时也掀起了新一轮的中国与世界的文化交流。不能不说，秉承中华悠久的酿酒史的国粹;;五粮液，在向世界展示自己的同时，大大改变了祖国在世界上的世界形象，令中国不再神秘，令世界了解中国。
中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格

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