家庭聚会的饮酒礼仪_礼仪文化_酒之文化

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家庭聚会的饮酒礼仪
网络 / 2011-03-24

１．要懂得如何斟酒

　　一般情况酒水应当在饮用前斟入杯中。有时为表示对来宾的敬重，主人会亲自为其斟酒。若是主人亲自斟酒，必须端起酒杯致谢。必要时，还需起身站立或欠身点头为礼。主人斟酒时一般会当场启封，斟酒时要面面俱到，从主宾开始依次满上。宴会上，除主人和服务员，来宾一般不宜自行为他人斟酒。

　　２．如何敬酒

　　酒斟满后，接下来主人会向来宾提议为某种事由而饮酒，这就是敬酒。按我国习俗，提议干杯者应起身站立、右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后再以左手托扶杯底，面含笑意，目视自己祝酒的对象，说出祝颂之词，将酒一饮而尽或饮去一半或少许。然后再手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。

　　３．发表祝酒词

　　一般情况，在正式用餐前，也可以在吃过主菜后，在甜点上来之前主人要发表祝酒词。祝酒词原则上应越短越好，千万不要连篇累牍，让他人等候良久。在主人致辞时，来宾应一律停止用餐或饮酒。应坐在自己座位上，面向对方洗耳恭听，并对主人的致辞鼓掌喝彩。如按照国外的习惯，祝酒干杯最好用香槟酒，而非啤酒或其他葡萄酒。

　　４．饮酒要适度

　　在国外，酒席上主人是不劝酒的，也没有不断起立的敬酒方式。不要随意与邻座或主人敬酒。必要时敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

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