丽星酒园窖藏56号加本纳马贝克干红750ml_品牌文化_酒之文化

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丽星酒园窖藏56号加本纳马贝克干红750ml
酒品营销网 / 2011-03-17

商品特点

1.澳大利亚进口产品
2.采用赤霞珠、马尔贝克为原料
3生产场地：澳大利亚
推荐

1.入口非常柔顺，更显典雅
2.水果味，咖啡味和皮革味很好的融合在一起，单宁的层次感表现的很突出
商品描述

丽星酒园窖藏56号加本纳马贝克干红采用的葡萄品种为赤霞珠、马尔贝克。深红宝石色，展现出李子，黑莓, 咖啡和烟草的香味。口感复杂，水果味的表现非常棒。入口非常柔顺并且也很典雅，水果味，咖啡味和皮革味很好的融合在一起，单宁的层次感表现的很突出。
酒中文化

单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。　　单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、素然无味。当然，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。经过试验，有关专家对红葡萄酒的品质得出一个测算公式：酒精度－（总酸＋单宁）＝柔顺指数。柔顺指数超过5的葡萄酒，是品质比较好的葡萄酒。假设一种红葡萄酒的酒精度为12，总酸为3.6克/升，单宁为1.8克/升，那么，这种葡萄酒的柔顺指数即为：12-3.6+1.8）=6.6，这种葡萄酒应该是协调和谐、丰满醇厚的。

有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，美国《时代》周刊曾评出“现代人10大健康食品”，分别是：番茄、菠菜、坚果、花椰菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红葡萄酒。《时代》周刊的评论是：“酿酒用的葡萄皮含有丰富的抗氧化物质，可有效降低血胆固醇，防治血管硬化。”柿子单宁（persimmontannin，PT）对江浙蝮蛇、尖吻蝮蛇、眼镜蛇毒中主要酶活力还有抑制作用,当有人被蛇咬伤时,在伤口处浇上葡萄酒.茶等单宁含量高的东西,可以增加人的存活。

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