红酒激情的燃烧_酒品消费_业界常识

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红酒激情的燃烧
酒品营销网 / 2012-03-09

早些年看西片，凡到有情人终成眷属两情相悦之际，伴随着低缓的音乐和暖昧的画面，红酒便出现了。盛在郁金香一般高脚杯中的红色液体，端在男主角或者女主角的手中，透过酒杯，是他们含情脉脉的双眸。
　　时间、爱情，还有对异域生活的想象，全都停在了这样的一个瞬间。感觉、红酒，或者一种生活。在北京，体验一种真正的红酒感觉，除了酒店中的奢侈外，像High society、法雨都是不错的去处。是能够安心地坐下来，品味杯中佳酿的地方，用精神和肉体，同时来感受杯中那来自自然最纯洁的生命，是一种生活的境界。这样的境界，却与媚俗的生活没有了关联。
　　High Society
　　一个独特的葡萄酒雪茄吧悄悄的出现在北京鲜为人知的街面上，她既不同于大饭店的奢华，也不同于人们熟知的北京酒吧的喧闹；她典雅、小巧、舒适、妖娆而不失高贵，有如欧洲街面古老酒吧的深沉，却少了几分孤傲；也或是新加坡的红酒小屋，却添加了一丝热情，也似乎只有在这里，中西文化能恰到好处的结合。

　　印象：结识High society，是在朋友的私家PARTY上。穿过人声鼎沸的酒吧街，在工体北边的幸福村中路上，High society实在是有些难找，不过，这里的静谧、这里的优雅却让我开始佩服主人选址的用心良苦。走过书斋似的前庭，来到二楼，楼梯旁各式赏心悦目的瓷器、烛台、绘画一一映入眼帘。每一处细节都留下了主人的情思，深厚的文化底蕴造就了一家文化酒吧。
　　酒吧的二楼是私密性很强的包厢，用轻罗幔帐相互分隔开，清风吹拂着紫纱，温暖的烛光把眼前几百种瓷器照亮。酒吧的主人是中国瓷器的行家，几百种瓷器或五彩缤纷或古朴典雅。在这些瓷器中，图案不论山水景物、人物故事、花卉鸟兽、草木虫鱼还是静物，都表现出一种诗情画意，为泡吧的人带来几分古老的遐想。主人告诉我，这些瓷器都是多年来的珍藏，每一件都是自己精挑细选的，传统中带有几分现代感。High society因瓷器显得与众不同，也因瓷器的魅力，汇聚了一批和他自己一样爱瓷器的人。
　　如果说瓷器的收藏是High society带有中国传统文化色彩的特色的话，那么红酒的收藏则是她将西方文化光大的代表。在酒吧的二层，有一个非常大的吧台，收藏了澳大利亚、意大利、法国等多处的红酒。主人告诉我，在国内，红酒已渐渐地流行起来了。然而喝红酒的人多，品酒的人却很少。在新新人类那里，红酒竟然和啤酒混在一起，成为时下酒吧中最流行的“扎葡”。在新女性那里，红酒里有时还需要兑上点雪碧。这些喝法，在品酒大师眼中，无疑是对葡萄酒的纯洁和高贵的一种亵渎。High society的主人说，将来他们要把这里变成一个红酒俱乐部，把懂得红酒的人聚到一起，是一种快乐。
　　瓷器是一种文化象征，而红酒更是另一个久远的符号。漫长的人类文明历程，多少悲壮的历史情景，梦幻一般远逝。而在自然与社会的时空演变中，瓷器、红酒的文化却顽强的挽住了历史的精神气质和意蕴。当两者结合起来，赏鉴瓷器，加上红酒，想要体味出那种老而弥坚的悠久感觉，需要的是耐心。你必须在学习中等待，在等待中学习，才可能慢慢地品出些味道来。

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