上好的葡萄原汁，无任何添加剂，放心的绿色食品。放假几天，为什么不体会一下酿制的快乐呢？
1，选葡萄，要选个大色深成熟度好的，易发酵。
2，洗葡萄：带小蒂剪下，在盘子里加些面粉洗得干净，彻底晾干。
3，选容器：陶罐子、玻璃瓶都行，就是不能用塑料容器。
4，捏葡萄：双手洗净，将白糖倒入葡萄内，用手捏破葡萄，使白糖充分浸入，然后放入酒坛中。葡萄和糖的比例是10∶3，10斤葡萄放3斤糖（不喜甜可以放2斤糖，但不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素。
5，加封保存：天热时发酵需20天至一个月左右，现在这个季节需40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好盖子，以免酒味挥发。
多简单啊，跟腌咸菜一样简单，这可是纯正百分百的葡萄酒啊！
刘佳文/图
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