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微生物降解技术帮助葡萄酒厂省钱
酒品营销网 / 2012-03-26

科学家们在酒厂的废液中发现了两组细菌，其中一种能够将没有发酵完的糖分以及醋酸转换成为电力；而另一种细菌则可以使用这些电力将水分子激散，变成氧气和氢气，升华到空中。在这个过程中，废水得到了处理。这种微生物降解系统的原理并不新鲜，如今科学家们已经在美国纳帕的酒厂中安装了相应的设备，酒槽中的环境非常适合这两种细菌的生存。根据目前的研究，葡萄糖、酒精以及污水都是适合这些细菌发展的地方，都能够产生发电的作用。当然，如果让这两种细菌轻易地进入到葡萄酒中，那么毫无疑问葡萄酒将会变坏。科学家们以及尝试着使用这两种细菌，完成了859毫瓦电力的发电工作。

这点电力几乎不能够有什么作用，但是当你想到在美国，1.5%的电力是耗费在污水处理中时，你对这项研究的意义可能就更了解了。这项技术如果成功，污水处理中所使用的电力将大大减少。同样的，葡萄酒厂酒槽清理的费用也会大大降低。据称，这项微生物降解技术还需要3-5年才有可能最终被投入使用。

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