肥胖是一些列慢性疾病的致病因素，科学家一直在致力寻找控制肥胖流行的方法。在过去的四十年里，西方国家酒类摄入量几近翻倍。纳瓦拉大学的一支医学研究团队就酒精和体重的关系，进行了一次荟萃分析，实验报告发布在医学期刊《营养评论(Nutrition Reviews)》八月刊上。
科学家们还发现，虽然酒精摄入有可能增加体重，但是适量饮用葡萄酒的人，如每天1-2杯，他们的体重增加量要比大众的体重增长量少。而喝3杯至以上的人却不是这样。这个现象的原因尚不清楚。
一些科学家认为，红酒摄入产生一种特殊的酶，能提高脂肪细胞的新陈代谢。而有的科学家则认为，红酒中的白藜芦醇抑制了糖转换成脂肪的过程。
这支研究团队与大学医院的内分泌科合作，对9318名病人进行了试验。发现适量喝红酒的人，比喝啤酒或烈酒的人，每年增加的体重更少。
尽管这份报告对适度饮用葡萄酒的人来说是好事，但是科学家不推荐为了减肥而开始喝葡萄酒。“如果你爱喝酒，最好是喝葡萄酒。
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