白酒妙用_酒之妙用_业界常识

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白酒妙用
网络 / 2011-11-01

1　炒各种肉菜，在温度最高时，滴入少许白酒，即可起到去腥增香的作用。
　　2　剖鱼时若不慎将鱼胆弄破，可在其污染处淋些白酒，然后用水冲洗，其味即除。
　　3　可去猪腰膻味。将猪腰剖开去筋膜，切块，用清水漂洗后沥干，然后按10:1的比例加白酒拌拌，再用清水漂洗即可除去膻味。
　　4　制作腊味时加点白酒，不仅可以防腐，而且制作出来的腊味色鲜味香。
　　5　宰鸡、鸭等家禽之前，先给家禽灌一小匙白酒，拔毛时就会既快又干净。
　　6　酱油瓶内加一点白酒，可防止酱油发霉。醋中加一点白酒，再加少许食盐搅拌，既可保持原味，还可使醋不生白。
　　7　豆类存放时喷入少量白酒并搅拌，然后密封，可防虫蛀。
　　8　新胶鞋内喷入少许白酒，晾干后再穿，就不会有臭味产生。
　　9　皮鞋上有了泥泞，用棉花蘸白酒擦拭，可使皮鞋光亮如新。
　　10　在收音机的电位器引出线处滴白酒数滴，反复旋转几次，能消除噪音。

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