为何要公众再吃一年面粉增白剂？
网络 / 2011-11-01
12月15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见。征求意见稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。情况说明还称，为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间。
消息一出，这给面粉增白剂1年左右的政策调整实施时间，无疑又触犯了众怒。
既然，已经认定面粉生产中不需要添加增白剂，网民也支持，为何现在又暂缓？
明知增白剂有害无利，还要继续用上一年，既已决定再用一年？
那之前，卫生部监督局的禁用公开征求意见，又是何意？
本来面粉增白剂去留这种专业问题交由民众决断，就有不合理的成分。普通民众也不是化学家，有很多添加剂未必都听过。
试想如果不是媒体的曝光，普通食客哪知香喷喷的火锅原来是由各种化工原料混合而成的“化学火锅”？
怎能知道每天吃下的面条、馒头里还加了不少化学制剂？
但作为食品安全监管者，他们具有专业性，权威性。保障食品安全是他们的责任。
现在完全可以顺应呼声与潮流，发文禁止，全面封杀增白剂，而不是所谓的怕影响面粉产业，“高抬贵手”。即使现在没有确定会对人健康有何影响，也不能等到像奶粉吃出“大头娃娃”吃出“肾结石”那样的食品安全事故，才想到去严查禁止，到那时候就等于“谋财害命”。食品添加剂本该可以不加的就不加，一定要加的就少加。如果仅仅是为了卖相好，而加一些对人体有害无利的东西，何必呢？
而现在监管部门却关心产业更胜过关心健康。设立一年的政策调整期，不是变相逼着消费者把处理不了的面粉吃掉吗？等一年之后，现有的增白剂基本被吃得差不多了，才开始禁止令。这时禁与不禁又有何区别？
所以，要扭转目前食品安全之乱局，监管部门必须要有壮士断腕的决心，严格安全标准，重构相关制度，提高监管执行力，而不是在打口水战。
